Co to jest garnek elektryczny do pasteryzacji?
To urządzenie z wbudowaną grzałką, termostatem i czasomierzem, które umożliwia utrwalanie przetworów w temperaturze 70–100°C. Idealne do pasteryzacji lub tyndalizacji soków, dżemów, konfitur, warzyw, owoców, a nawet niektórych zup czy sałatek w zalewie octowej.
Jak działa?
- Wypełniasz garnek wodą do zaznaczonego poziomu.
- Na ruszcie lub kratce układasz słoiki.
- Ustawiasz temperaturę (np. 85°C) i czas (np. 30 min).
- Urządzenie automatycznie podgrzewa wodę i utrzymuje stałe warunki.
- Po zakończeniu cyklu sygnalizuje zakończenie – nie musisz go pilnować.
Dlaczego warto?
✅ Łatwość użycia – nie trzeba pilnować wrzenia na kuchence
✅ Precyzyjna kontrola temperatury – mniej ryzyka „przegięcia” lub niedogotowania
✅ Bezpieczeństwo – wbudowana ochrona przed przegrzaniem
✅ Oszczędność czasu i energii – można pasteryzować nawet 14 słoików jednocześnie
✅ Możliwość wykorzystania jako warnik do wody, grzałka do grzańca, bigosu, barszczu na Wigilię itd.
Co warto wiedzieć?
- Niektóre modele mają kranik spustowy – ułatwia wylewanie wody.
- Można używać słoików twist-off, zakręcanych ręcznie (nie wymagają dociśnięcia).
- Czas pasteryzacji licz od momentu osiągnięcia zadanej temperatury.
- Nie nadaje się do konserw mięsnych – zbyt niska temperatura!
Dla kogo?
Dla każdego, kto robi większe ilości:
- kompotów
- dżemów
- ogórków w occie
- sałatek warzywnych
- leczo, buraczków, grzybów marynowanych
Przykładowe zdjęcia
Wskazówki praktyczne
- Nie przepełniaj garnka – woda musi swobodnie krążyć
- Słoiki nie powinny dotykać ścianek – używaj kratki lub ręcznika pod spód
- Pasteryzuj dżemy w 80–85°C przez 20–30 minut, warzywa w occie – ok. 90°C
Czy warto kupić?
Zdecydowanie TAK – jeśli robisz przetwory warzywne i owocowe, a chcesz robić to wygodnie, bez pilnowania garnka na kuchence.